Салат "Морской"
Ингредиенты
1 кг говяжьих мозгов, 5 анчоусов, 3 яйца, 3 соленых огурца, 2 болгарских перца, 1/2 банки майонеза, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мозги промыть, отварить в подсоленной воде, бульон слить, мозги остудить, очистить от пленок и нарезать кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Анчоусы нарезать небольшими кусочками. Перцы вымыть, разрезать вдоль на две части, удалить сердцевину и нарезать мякоть тонкой соломкой, часть отложить для украшения. Огурцы нарезать кубиками. Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
© 2008 Рецепты Мясных Салатов / Крестьянова Н.Е.
Комментарии
Добавить комментарий