Салат с грибами и хреном
Ингредиенты
Тушка курицы среднего размера, 500 г шампиньонов, 4-5 корней сельдерея, 3-4 соленых огурца, 4 столовые ложки майонеза, сок 1 лимона, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки тертого хрена, листья зеленого салака, 1-2 чайные ложки сахара, перец красный молотый на кончике ножа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Тушку курицы варить в подсоленной воде до готовности, мясо отделить от костей, нарезать кусочками, посыпать перцем, посолить и слегка обжарить на топленом масле. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить на масле, оставшемся после жарки курицы.
Сельдерей очистить, вымыть, нарезать соломкой. Огурцы нарезать небольшими кусочками. Все смешать.
В майонез добавить лимонный сок, хрен, сахар и соль. Полученным соусом заправить салат.
Перед подачей к столу украсить нарезанными тонкой соломкой листьями салата.
Комментарии
Добавить комментарий